Kaltgepresstes Olivenöl
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Höhepunkte
Dieses Öl hat eine hellgrüne Farbe mit goldenen Reflexen, mit dominanten Aromen von Grün, frischem Gras, Laub, grünem Apfel und Mandeln in der Nase und am Gaumen.
Seine Struktur ist komplex, weich und ausgewogen, mit einem langen Abgang. Die leichte Bitterkeit und die Schärfe tragen zu seinem kräftigen Geschmack bei.
Die für die Herstellung dieses Öls verwendeten Oliven werden zu Beginn der Saison geerntet und sofort in der Ölmühle verarbeitet. Die organoleptische Reife wird gegenüber der physiologischen Reife bevorzugt.
Kaltgepresstes Olivenöl
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